ホワイトチョコムースケーキレシピ・作り方

ホワイトチョコムースケーキレシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料（1台人分）

ゼラチン

3g~
水

大1
卵黄

1こ
グラニュー糖

10g
生クリーム

100cc
牛乳

80cc
ホワイトチョコ

45~50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ボウル卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。(白っぽくもったりするまで！)
小鍋に牛乳を入れて温め、ふつふつしたら火を止めてボウルに入れて混ぜ合わせる。
2をザルでこしながら鍋に戻す。弱火であたため、ふつふつしたら火を止める。
ゼラチンと水を合わせて混ぜたものと、ホワイトチョコを手で割ったものを小鍋に入れて余熱で溶かす。
大きな保冷剤or氷水の上に4の小鍋をのせて冷ます。
ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
5に6で泡だてた生クリームを加えてさっくり混ぜる。
ケーキ型やカップに入れて、冷蔵庫で冷やして完成！

投稿者からのコメント

きっかけクリスマスケーキに！おいしくなるコツ上にデコテーションをするなら、30分ほどだけ冷凍庫に入れておくと良いかも！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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