豚バラ肉薄切り
250g
白ネギ
1本
しめじ
1パック
エノキ茸(大パック)
1袋
舞茸
1パック
ニンニク
1〜2片
生姜
1かけ
ごま油
大さじ1程度
3倍濃縮麺つゆ
100ml
水
700〜800ml
★長芋
200g
★小麦粉
30g
柚子胡椒(お好みで)
少々
手順
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【1】ニンニクと生姜をみじん切りにします。
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白ネギは斜め切りにします。
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【2】エノキ茸としめじの根元の菌床部分を切り落とします。
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舞茸、しめじ、エノキ茸を食べやすい大きさに割いておきます。
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【3】長芋をすり下ろし、小麦粉と混ぜ合わせます。
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【4】フライパンにサラダ油少々を引き(分量外)中火弱で両面狐色に焼いておきます。
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【5】鍋にごま油を挽きニンニクと生姜を入れ火をつけます。(中火弱)
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ニンニクと生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて炒めます。
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【6】豚肉に火が通ったら麺つゆと水を入ます。
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【7】出汁が沸いてきたら、きのこ類と白ネギ、長芋餅を入れて3分〜5分煮て火を通します。
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食べる時に柚子胡椒を添えてでき上がり。
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【8】使用の麺つゆはこちらです。
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他の麺つゆを使う時は、うどんの出し汁程度の味付けにして下さい。
投稿者からのコメント
きっかけ
キャンペーン投稿レシピ
おいしくなるコツ
大人の方は是非柚子胡椒を入れて食べてみて下さい！！七実唐辛子も合いますよ^_−☆
きのこの種類は何でも良いので、お好きなきのこで作って下さいね♡
油揚げや厚揚げを入れてもgood
※みやすさのために書式を一部改変しています。
