材料(2〜3人分)
豚バラ肉薄切り 250g
白ネギ 1本
しめじ 1パック
エノキ茸(大パック) 1袋
舞茸 1パック
ニンニク 1〜2片
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1程度
3倍濃縮麺つゆ 100ml
水 700〜800ml
★長芋 200g
★小麦粉 30g
柚子胡椒(お好みで) 少々
作り方
【1】ニンニクと生姜をみじん切りにします。
白ネギは斜め切りにします。
【2】エノキ茸としめじの根元の菌床部分を切り落とします。
舞茸、しめじ、エノキ茸を食べやすい大きさに割いておきます。
【3】長芋をすり下ろし、小麦粉と混ぜ合わせます。
【4】フライパンにサラダ油少々を引き(分量外)中火弱で両面狐色に焼いておきます。
【5】鍋にごま油を挽きニンニクと生姜を入れ火をつけます。(中火弱)
ニンニクと生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて炒めます。
【6】豚肉に火が通ったら麺つゆと水を入ます。
【7】出汁が沸いてきたら、きのこ類と白ネギ、長芋餅を入れて3分〜5分煮て火を通します。
食べる時に柚子胡椒を添えてでき上がり。
【8】使用の麺つゆはこちらです。
他の麺つゆを使う時は、うどんの出し汁程度の味付けにして下さい。
きっかけ
キャンペーン投稿レシピ
おいしくなるコツ
大人の方は是非柚子胡椒を入れて食べてみて下さい!!七実唐辛子も合いますよ^_−☆
きのこの種類は何でも良いので、お好きなきのこで作って下さいね♡
油揚げや厚揚げを入れてもgood