新じゃがのラザニア風

材料(18㎝丸型1台分) 新じゃが 大きめ3つ 玉ねぎ 1/4こ にんじん 1/3本 牛豚合挽き肉 200g ケチャップ 大さじ5-6 すりおろしにんにく 少々 醤油 小さじ1 塩こしょう 少々 オールスパイス、ナツメグなど あれば少々 卵 2こ ピザ用チーズ たっぷり
じゃがいもとミートソースを重ねて、ラザニア風にしてみました。 作り方 [1] じゃがいもは流水でよく洗いスライサーなどで皮ごと薄くスライスして数分水にさらす。玉ねぎにんじんはみじん切りに。 [2] じゃがいもの水気を切ったら耐熱容器にいれラップをふんわりかけてレンジで透き通るくらいまで加熱する。(800wなら4分弱) [3] じゃがいもを加熱している間に、挽き肉にんじん玉ねぎにんにくをフライパンで炒める。 [4] 芋の加熱が終わったらオーブンを200度に予熱。フライパンの肉の色がだいたい変わったらケチャップ、醤油塩コショウスパイスを [5] 耐熱容器にじゃがいも、ミートソース、じゃがいも、ミートソースの順で4層作り [6] 一番上のミートソースを少しくぼませ、卵を割りいれてからチーズをたっぷりかけて、15分ほど、チーズに焦げ目がつくまで焼く ■コツ・ポイント 焼き時間はオーブンや容器の大きさで様子を見て調節してください。一人分ずつ、グラタン皿、トースターで調理もできます。その際は卵を人数分用意してください。ケチャップで簡単なミートソース風を作っていますが市販のものでも良いです。 ■このレシピの生い立ち 新じゃがをたくさん食べられるメニューを考えました。