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\長芋とささみの梅ポン酢和え/
【材料】2人分
鶏ささみ 2本
酒 大さじ2
塩こしょう 少々
長芋 200g
刻みネギ 適量
梅干し 3粒
a. 砂糖 小さじ2
a. ポン酢 大さじ3
a. ごま油 大さじ1
【作り方】
①長芋は皮をむき、 薄いいちょう切りにし、梅干しは種を取って粗みじんにする。
②鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒、塩、こしょうをなじませてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱する。粗熱を取り、手で細かくほぐす。
③長芋、鶏ささみ、梅干し、刻みネギを合わせ、aの調味料を加えて混ぜ合わせたら完成。
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簡単、旨い、安いが揃った最強レシピ！
長芋のシャキシャキ感を楽しみたくて作りました〜✨
火を使わないので洗い物も楽ちん(^^♪
たまには欲しいさっぱりした副菜です！
ヘルシーなので是非お家でも作って見てくださいね☺️
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