材料(1〜2人分)
ちくわ ちいさめ2本
いんげん 2本
酒、きび砂糖、醤油 各小1
みりん 小1/2
ごま油 小1
作り方
[1] いんげんはヘタを切り落とし、塩を入れた沸騰水で茹でる。
[2] いんげんの粗熱が取れたら1本につき6等分する。ちくわは1本につき3等分する。
[3] ちくわの穴に2本ずついんげんを入れる。(写真ブレててすみません。。)
[4] ごま油をしいたフライパンでちくわいんげんを炒める。
[5] 酒、きび砂糖、醤油、みりんを加えて煮絡める。
[6] 完成!盛り付ける。なんだかかわいい(?)のでお弁当におすすめおかずです。
きっかけ
お弁当の隙間に入れられるようなおかずを作りたくなって!