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さつま揚げとごぼうの煮物 レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • ごぼう
    1/2本
  • 人参
    1/2本
  • こんにゃく
    1/2枚
  • さつま揚げ
    2枚
  • 砂糖
    大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ2
  • だし汁
    1カップ
  • サラダ油
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ごぼうは斜め切りにして、人参は乱切りに、さつま揚げは細長く切っておきます。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎって沸騰したお湯で2分ほどあく抜きをしておきます。
  • サラダ油を熱したフライパンで1の材料を軽く炒めたら砂糖・酒・みりんを順に加えてさらに炒めます。
  • しょうゆとだし汁を加えて、柔らかくなるまで煮ます。煮汁が減ったら出来上がり!

投稿者からのコメント

きっかけ 冷蔵庫にあるものを集めて作りました。 おいしくなるコツ 味付けは砂糖を一番先に加え、甘味をしっかり付けるとおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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