材料 (4人分)
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
こんにゃく
1/2枚
さつま揚げ
2枚
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
だし汁
1カップ
サラダ油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
ごぼうは斜め切りにして、人参は乱切りに、さつま揚げは細長く切っておきます。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎって沸騰したお湯で2分ほどあく抜きをしておきます。
-
サラダ油を熱したフライパンで1の材料を軽く炒めたら砂糖・酒・みりんを順に加えてさらに炒めます。
-
しょうゆとだし汁を加えて、柔らかくなるまで煮ます。煮汁が減ったら出来上がり!
投稿者からのコメント
きっかけ
冷蔵庫にあるものを集めて作りました。
おいしくなるコツ
味付けは砂糖を一番先に加え、甘味をしっかり付けるとおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。