材料（2人分）
ごま油 大さじ1
合挽き肉 50g
刻みニンニク 1かけ
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
A鶏がらダシ 200ml
A醤油 大さじ1
A豆板醤 小さじ1
絹ごし豆腐 1丁(300g)
水溶き片栗粉 おたま一杯(50ml)
作り方
[1] フライパンにごま油を引き、中火でひき肉、ニンニク、酒と醤油を炒める。
[2] 1に火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜ合わせる。
[3] 賽の目状に切った豆腐を加えて一煮立ちさせる。
[4] 水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら完成。お疲れ様でした。
きっかけ
友人の作った麻婆豆腐の写真を見ていたら食べたくなって
おいしくなるコツ
ひき肉は香ばしい香りが出るまで炒めるとより美味しくいただけると思います。
