ご訪問ありがとうございます
みなさん、こんばんは!晩ごはんです
今日ご近所さんからキュウリとナスをいただきました
なので庭のミョウガを掘って…
(我が家の畑、ミョウガと大葉だけはやたら元気)
今晩はビニール袋で♪キュウリとナス ミョウガの簡単浅漬け(^O^)を作りました。
おすすめポイント
今が旬の夏野菜が勢揃いです
切った食材をビニールに入れてもむだけの簡単浅漬け
ご飯にもお酒にもピッタリ
そうめんにのせても
作り置き向き
冷蔵庫で冷やして食べるととってもおいしいです
材料 (3〜4人分)
きゅうり
1本(120g)
なす
1本(150g)
ミョウガ
2個
あれば大葉
4枚くらい
塩(塩もみ用)
小さじ1/2くらい
かつおぶし
ふたつまみ
めんつゆ
小さじ1〜※しょうゆでも!
お酢
小さじ1〜大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①きゅうりをスライスし、ビニール袋に入れます。 ナスを縦半分に切ってから薄切りにし、ビニール袋に入れます。
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②塩を入れ全体にいきわたるように空気を入れてふります。 塩が全体になじむようにもんだら、空気を抜いて10分くらい置いておきます。
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③ミョウガは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。 大葉は千切りにします。
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④2をビニール袋の上から固く絞り水気を切ります。薄切りにしたみょうがと大葉、 かつおぶし、めんつゆまたはしょうゆを入れて全体を混ぜます。 冷蔵庫で冷やしておきます。
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜 お好みで白いりごまをふってお召し仕上がりください
それではいっただっきま〜す
長女「お酢足んな〜いもっと入れちゃうよ〜」
次女「大人味〜〜きゅうリがいい」
夫「さっぱりで旨いね〜 そうめんにのっけて食べたいな〜」
私「そうめんのせいいね〜〜また作ろっと」
今が旬の夏野菜が勢揃いです さっぱりしてて、とってもおいしいです ぜひみなさんも作ってみてくださいね
今晩は、 きゅうりとナスミョウガの簡単浅漬け トマトとわかめのもずく酢 塩鮭こんにゃく甘辛煮 じゃがいものそぼろ煮 納豆キムチ もち麦雑穀ご飯 ナスと揚げミョウガのお味噌汁を食べました。
おいしくごちそうさまでした
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
それではお休みなさ〜い
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