⋆⸜ ストウブで手羽先の水炊き ⸝⋆
本日は水炊きが食べたくなったので
手羽先を使ってコトコト煮込みました😆
ぜひ博多流でお野菜を入れる前に
スープだけ飲んでいただきたい🥺‼️
昆布もニンニクも生姜も
使いませんでしたが、酒と塩だけで十分な
コク旨スープが身体に沁みわたりました ♡
もちろん手羽先はホロホロ👍
薬味は柚子胡椒が好きです😋
るるみ
𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆
Mizutaki chicken wings
Ingredients for 2 people
* 4 chicken wings
* 1/8 Chinese cabbage
* 1 green onion
* Water 500 ml
seasoning
* 2 tablespoons of sake
* 1/2 teaspoon of salt
as you like
* Decorative carrots
* Small green onions
*Ponzu sauce
① Cut the vegetables into pieces that are easy to eat
Make a cut in the chicken wings between the bones
② Put 500 ml of water, 2 tablespoons of sake, chicken wings, and green onion in a pan and heat over medium heat.
When steam comes out from the edge of the lid, simmer on extremely low heat for 40 minutes.
It was
③ Discard the green part of the green onion, put 1/2 teaspoon of salt in the soup, and put the chopped vegetables in a pan and serve.
④ Put on medium heat, and when steam comes out from the edge of the lid, reduce the heat to extremely low and simmer for 5 minutes to complete!
Add salt, ponzu, and condiments to your liking.
𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆ 𓇠 ⋆
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