白身魚やゆで卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 190kcal
・たんぱく質 23.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・白身魚 4切れ（480g）
・ゆで卵 1個
・紅しょうが 少々
・みつば 少々
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
[A]みそ 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1） 白身魚に軽く塩（分量外）をふり、しばらく置いて水気をふき、Ａを合わせて塗る。アルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べて焼き、焦げめがついたらアルミホイルをかぶせ、中まで火が通るように１３～１５分焼く。
（2） 卵をゆでて白身と黄身に分け、白身はこまかく刻み、黄身は茶こしなどに入れスプーンの背で押して裏ごす。紅しょうが、みつばはこまかく刻む。
（3） （１）を皿に盛り、（２）を色どりよく飾る。
