.307kcal(1人当たり)
【麻婆なす】
おうちの材料で簡単中華♪
野菜たっぷりなので意外と低カロリーなのも魅力です。
豆板醤の量はお好みで調整してください。
材料 （2人分）
なす
2本
豚挽き肉
100g
白ネギ(小)
1本
エリンギ
1個
ピーマン
1個
しょうが
1かけ(1片)
にんにく
1かけ(1片)
★鶏がらスープの素
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
★水
150cc
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
片栗粉(適量の水で溶く)
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.白ネギは2cm長に切る。しいたけは4等分する。ピーマンはへたと種を取り除き2cm角に切る。
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2.しょうが、にんにくは皮をむく。
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3.なすはヘタを除き縦長に切る。
-
4.1、2を入れ、15～20回ぶんぶんする。
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5.フライパンにごま油をひき、3のなすと4を加え炒める。途中、豚挽き肉を加え色が変わったら★を入れる。
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6.全体に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えかきまぜたら再沸騰させて完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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