えびと夏野菜の中華マヨあえ

トマトやえびを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 237kcal ・たんぱく質 17g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 198g ■材料(1人分) ・オクラ 5本 ・トマト 1/2個 ・えび・ボイルしたもの 5尾 [A]ねぎのみじん切り 2cm分 [A]にんにくのみじん切り 1/4かけ分 [A]しょうがのみじん切り 1/6かけ分 [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) [A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/4 [A]こしょう 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)オクラはサッとゆでて冷水にとり、2cm長さに切り、トマトはひと口大に切る。えびは殻をむく。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のオクラ・トマト・えびを加えてあえる。