トマトやえびを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 237kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 198g
■材料(1人分)
・オクラ 5本
・トマト 1/2個
・えび・ボイルしたもの 5尾
[A]ねぎのみじん切り 2cm分
[A]にんにくのみじん切り 1/4かけ分
[A]しょうがのみじん切り 1/6かけ分
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
[A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/4
[A]こしょう 少々
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)オクラはサッとゆでて冷水にとり、2cm長さに切り、トマトはひと口大に切る。えびは殻をむく。
(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のオクラ・トマト・えびを加えてあえる。