ほうれん草とえのきのマヨごまあえ

ほうれん草とえのきだけで!すりごまと「ピュアセレクト® マヨネーズ」相性抜群です♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 111kcal ・たんぱく質 3.7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 69g ■材料(2人分) ・ほうれん草 1/2束(100g) ・えのきだけ 1袋(100g) ・にんじん 1/3本(50g) [A]すり白ごま 大さじ1 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1/3
■つくり方 (1)ほうれん草はザク切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。にんじんは太めのせん切りにする。 (2)鍋に湯を沸かし、(1)のほうれん草・えのきだけ・にんじんを入れてゆで、冷水にとって、水気をしぼる。 (3)ボウルにAを入れて混ぜ、(2)のほうれん草・えのきだけ・にんじんを加えてあえる。