海鮮とお肉の旨みたっぷりの極上スープがたまりません。
材料 (4人分)
白菜
300g
豚バラ肉薄切り
150g
ベビーほたて
12個
むきえび
12尾
いか
1杯
大粒あごだし入りつみれ
1パック
しめじ
100g
椎茸
4枚
長ねぎ
1本
かまぼこ
1枚
なると
1本
だし香るおでん袋
200g
しょうがみじん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
a水
6カップ
鶏がらスープの素
大さじ3
酒
大さじ3
塩
小さじ1.5
すりおろしにんにく
小さじ1
牛乳
150cc
イクラ醤油漬け
40g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
白菜はひと口大に切る。豚肉は4㎝長さに切る。
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いかは下処理をして輪切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。椎茸は石突をとって4等分にする。長ねぎは斜め切りにする。かまぼこは1㎝幅に切る。なるとは薄切りにする。
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長ねぎは斜め切りにする。かまぼこは1㎝幅に切る。なるとは薄切りにする。
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おでん袋は油抜きする。
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フライパンにサラダ油を温め、しょうがを炒める。香りがしたら豚肉・海鮮類を入れて炒める。
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鍋に2とaを入れる。
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3に野菜・きのこを入れて白菜が柔らかくなるまで6~7分煮込む。
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4にかまぼこ・なると・おでん袋・牛乳・にんにくを入れ、温まるまで煮る。最後にイクラをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。