ささっと5分で一品追加☆和えるだけねぎチャーシュー レシピ・作り方

材料(2人分) チャーシュー(ブロックのもの) 100グラム ネギ(白い部分) 1本 チャーシューのタレ 大匙1 ごま油 小匙1 ディル(お好みのハーブでOK) 1束
作り方 [1] チャーシューは太めの細切り、ネギはそぎ切りにする。 [2] 1をチャーシューのタレ、ごま油で和えて皿に盛り付け、ハーブを飾る。 きっかけ ブロックで煮込みチャーシューを作ったときに、おつまみの一品としてアレンジしました。 おいしくなるコツ チャーシューは軽くオーブントースターで炙ってから加えても香ばしくなっておいしいです。 【合うお酒】ビール、純米酒、本醸造酒、芋焼酎 【合うワイン】ボルドー右岸の赤、メルロの赤 ーーーーーーーー チャーシューの材料はこちら  ーーーーーーーー 豚肉ブロック(バラまたは肩ロース) 1本 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 水 2カップ ねぎ(青い部分) 1本分 しょうが 1片 昆布 1枚 ーーーーーーーー チャーシューのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 鍋にねぎ、しょうがを入れて湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて豚肉を入れ、約40分煮る。※煮汁は塩コショウで味を調えてとスープとして楽しめます。 [2] 1の豚肉を別の鍋に移し、醤油、みりん、砂糖、昆布、水を入れて沸騰させ、30分程度煮る。※お好みで茹で卵を一緒に煮ると煮卵も作れます。 [3] 煮汁に漬けたまま冷ます。 [4] 切り分けて完成。