かつお
1冊（150g）
大葉
5枚
長（白）ねぎ
1/4本
しょうが
1/2片
にんにく
1/2片
いりごま（白）
適量
■A
ごま油
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
ひとつまみ
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[1] 今回のおすすめ食材は、かつおです。
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[2] 長（白）ねぎはみじん切りにする。大葉は1枚飾り用にとっておき、残りをせん切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。
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[3] かつおはせん切りにして包丁で叩いて細かくしてボウルに入れ、<2>、Aを加え混ぜ合わせる。
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[4] 器に飾り用の大葉を敷き、<3>を盛り付けいりごま（白）を散らす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
しょうがとにんにくはチューブでもOKですが、フレッシュの物を使うとより香りがよくなります。
■このレシピの生い立ち
おうちで簡単にできるかつおのアレンジレシピです。お酒はもちろん、ご飯にかけても美味しいひと品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
