ランプステーキ

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 【ランプステーキ】 ◆作り方は↓・ストーリー・リール・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます!)に載せています💘 . 今回は、おうちでランプステーキを焼いてみました✨💕 . ステーキといえばサーロインを思い浮かべますが、今回はランプをチョイス❣️ 程よく脂がのっていてさっぱりし過ぎず、非常に美味でした😍 焼きすぎに注意し、じっくり火入れをすることで、綺麗な紅色に発色させることが出来ました💫 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(1〜2人前・調理時間:30分) ・ランプステーキ:150〜200g ・塩胡椒(スパイス入り):少々 〈お好みで〉 ・マスタード 【作り方】 ①フライパンに牛脂を入れ、温めておく。 ②常温に戻したお肉に塩胡椒をし、強火で焼く。 ③焼き色がついたら弱火にして1分焼く。 ④ひっくり返したら、強火にする。 →同様に、焼き色がついたら弱火にし、1分焼く。 ★厚みがある場合、側面も軽く焼いておく。 ⑤フライパンから取り出し、アルミホイルで包んで15分置く。 ⑥お好みの厚さにカットし、盛り付け、完成! 【コツ・ポイント】 ◆カットすると、次第に発色し、綺麗な紅色になります。 ◆粗熱をとってから切ると、綺麗にカットできます。 ◆お好みでマスタードをつけるのがおすすめです! .