レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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【ランプステーキ】
◆作り方は↓・ストーリー・リール・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます！)に載せています💘
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今回は、おうちでランプステーキを焼いてみました✨💕
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ステーキといえばサーロインを思い浮かべますが、今回はランプをチョイス❣️
程よく脂がのっていてさっぱりし過ぎず、非常に美味でした😍
焼きすぎに注意し、じっくり火入れをすることで、綺麗な紅色に発色させることが出来ました💫
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(1〜2人前・調理時間:30分)
・ランプステーキ:150〜200g
・塩胡椒(スパイス入り):少々
〈お好みで〉
・マスタード
【作り方】
①フライパンに牛脂を入れ、温めておく。
②常温に戻したお肉に塩胡椒をし、強火で焼く。
③焼き色がついたら弱火にして1分焼く。
④ひっくり返したら、強火にする。
→同様に、焼き色がついたら弱火にし、1分焼く。
★厚みがある場合、側面も軽く焼いておく。
⑤フライパンから取り出し、アルミホイルで包んで15分置く。
⑥お好みの厚さにカットし、盛り付け、完成！
【コツ・ポイント】
◆カットすると、次第に発色し、綺麗な紅色になります。
◆粗熱をとってから切ると、綺麗にカットできます。
◆お好みでマスタードをつけるのがおすすめです！
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