材料 （4人分）
手羽先
8本
ねぎ
1/4本
ごま油
小さじ1
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
黒酢
大さじ3
水
1/2カップ
しょうが（チューブ）
3cmくらい
にんにく（チューブ）
3cmくらい
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ごま油を熱したフライパンに手羽先の皮を下にして置き、こんがりと焼いていく。
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手羽先が両面こんがりと焼けたら砂糖を振り入れて味を馴染ませ、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、黒酢、水を加えて一煮立ち。
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そのままフライパンで1時間程度コトコト煮込んでもOKですが、圧力鍋に移し、1〜2cmくらいに切ったネギを散らし、加圧。シュッシュといいはじめて5分経ったら火を止めて自然放置。
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手羽先をひっくり返してさらに少し煮たら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
いつも手羽先はグリルしてばかりだったので、違う食べ方をしたくて。
おいしくなるコツ
圧力鍋でほろほろに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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