オニオンたっぷりサーモンサンド レシピ・作り方

作り方 [1] パンを半分にスライスします。オーブントースターで軽く3分ほど焼きます。（今回使用したのは蕎麦パンです。） [2] 玉葱を薄～くスライスします。水に2～3分さらして辛みを抜いた後、水気を切ります。 [3] サーモンは食べやすい大きさにカットし、レモン汁を振り掛けます。 [4] パンに玉葱の半量とサーモンを乗せます。 [5] フレンチドレッシングをかけます。マヨネーズでもOKです。酸味を追加したい場合はマヨネーズにレモン汁かヨーグルトを混ぜたものでもいいと思います。 [6] 残りの玉葱を乗せ、もう一枚のパンでサンドします。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー そぼくな幸せ♡蕎麦プチパンの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（5人分） 強力粉　200ｇ そば粉　50ｇ 熱湯　100ｃｃ 砂糖　12ｇ スキムミルク　10ｇ 塩　3ｇ ドライイースト　4ｇ バター　10ｇ 水　95ｃｃ ーーーーーーーー そぼくな幸せ♡蕎麦プチパンのレシピはこちら ーーーーーーーー [1]　そば粉にはイーストの働きを阻害する酵素が含まれているので、先ず熱湯で溶いて使用します。 そば粉に熱湯を注ぎ混ぜ合わせます。冷めるまでそのまま放置します。 [2]　HB使用なら材料全てを機械に入れてスイッチを入れてください。 パンコネ機使用なら強力粉（イーグル使用）、砂糖、塩、イースト、スキムミルクをポットに入れます。 [3]　ポットを軽くゆすって粉と混ぜ合わせ、①を加えます。 [4] 　　械にセットし、水を羽に向かって細く注ぎます。バターも加えます。 ニーディング20分。捏ね上り目安温度29度。 [5]　一次発酵40分。 [6]　10分割（45ｇ）にします。手で軽く押してガスを抜き、丸めます。 乾燥しないように布をかけるか、箱に入れてベンチタイム15分。 [7]　ベンチタイムが終ったら、空気を抜くように手で軽く押さえ、もう一度丸めなおします。 茶漉しでそば粉をふるいながら振り掛けます。 [8]　箸を中央に押し当て、手前に引きぬいて割れ目を作ります。 [9]　こんな感じになります。 ぷりっぷりの赤ちゃんのお尻みたい( *´艸｀)♪かわゆい❤ [10]　仕上げ発酵25分くらい。2倍くらいに膨れたらOKです。 [11]　180度に予熱したオーブンで、いい焼き色がつくまで16～18分くらい焼きます。