圧力鍋で☆豚もも肉と新じゃがの黒酢煮

さっぱりいただけます☆ 作り方 [1] 圧力鍋に油を引き豚肉の表面に焼き色を付けます。 [2] 香味野菜と新じゃが、調味料を加え蓋をして強火にかけます。１０分ほど圧をかけたら火を止めて圧が下がるまで待ちます。 [3] 蓋を開け、好みの味になるまで煮汁を煮詰めれば出来上がり。 [4] 好みの厚さに切って盛り付けます。たれは別の器に入れ各自好みでかけてください。グリルで焼いた甘長唐辛子をあしらいました。 ■コツ・ポイント 味付けはお好みで加減してください。 ■このレシピの生い立ち さっぱりした味付けにしたくて黒酢を加えてみました。 ーーーーーーーー とろりんカラメルソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 砂糖（グラニュー糖か白砂糖）　１００ｇ 水　大さじ１ 熱湯　８０㏄〜 ーーーーーーーー とろりんカラメルソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1]　小鍋に砂糖と水を加え中火にかけます。 [2]　ブクブクと泡立ってきたら少し火を弱めます。 [3]　少し色づいてきましｔ。 [4]　透明感が出てきました。 [5]　更に色づいてきましたがもう少し我慢。 [6]　このくらい色づいたら火を止めて熱湯を加えます。 ※火傷しない様に注意してください。 [7]　もう一度火にかけ少しとろみが出るまで煮詰めます。 [8]　出来上がりました。 [9]　ガラス瓶などに移して常温で保存します。