こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
チンジャオロースをなすと鶏むね肉で。
🌱献立
＊なすと鶏むね肉のチンジャオ
＊かぼちゃとさつまいものサラダ
＊小松菜とかにかまのナムル
＊お味噌汁（油あげ、豆腐、わかめ）
＊十八穀ごはん
＊オレンジ
なすも鶏むね肉も細切り。彩りに赤パプリカ。
むね肉は塩麹で下味。
お肉やわらか、なすとろとろでごはんがすすみます😊
つぶしたかぼちゃに皮つきさつまいもをごろごろ混ぜて。
できたてはほくほくで美味しいです。
おやつみたいなサラダ（╹◡╹）♡
材料 （2人分）
鶏むね肉
200g
塩麹
大さじ1
なす
2本
赤パプリカ
2分の1個
にんにく・生姜
小さじ2分の1（みじん切り）
サラダ油
大さじ1・5
A（混ぜておく）酒・醤油・オイスターソース
大さじ1
A（混ぜておく）砂糖
大さじ2分の1
A（混ぜておく）こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）むね肉は皮を取り除き、繊維に沿って1cm幅の細切りにし、塩麴で下味をつけておく。なすはヘタを切り落とし縦4等分に切り、1cm幅の細切りする。水にさらす。赤パプリカはヘタと種を取り、細切りにする。
-
2）フライパンに油を大さじ1を熱し、なすを炒める。なすに油が回ったら赤パプリカを加えて炒め、いったん取り出す。
-
3）フライパンに残りの油を足し、にんにくと生姜を炒め、肉を加えて炒める。肉が焼けたら、2）を戻し、Aをまわし入れて混ぜる。器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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