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しじみの味噌バターパスタ

おうちパスタ@きみさん

おうちパスタ@きみさん

粒の大きなしじみが手に入ったので☺️ アサリのようにボンゴレ風にしようかとも思ったのですがしじみといったら味噌汁なので… 味噌は白みそのほうが良いかもです💦 みょうがはネギや小口ネギで大丈夫です👌 パスタの使用量を70〜80g くらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいのカロリーということで…

材料（1人前）

パスタ

80g(1.4mm)
しじみ

200g(殻付き)
みょうが

1個
ニンニク

1かけ
オリーブ油

大さじ1
日本酒

大さじ2
水

300cc
味噌

小さじ2
バター

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①みょうがは千切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
②しじみは洗っておきます。
③フライパンでニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めます。しじみ、日本酒を入れ酒蒸しにし殻が開いたらしじみを別の皿に取ります。
④フライパンに水味噌を入れて沸かしパスタ、を茹でます。途中混ぜます。(この時にしじみを殻から外しておきます)
④パスタの茹で時間残り1分になったらしじみ、バターを入れて混ぜて、最後にみょうがを入れて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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