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𖠿 えびのクリームコロッケ(投稿レシピNo.45 )
クックパッドID:7023233
材料 （小さめ6個）
玉ねぎ
1/8こ(食感アクセントのためお好み)
むきえび
4尾
牛乳
200ml
薄力粉
大さじ2
バター
5～10g
塩コショウ
適量
【A】薄力粉、溶き卵、パン粉
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 玉ねぎをみじん切りにし、えびをお好みの サイズに切る。※小さい方が成型しやすいです。
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② フライパンにバター、玉ねぎをいれて 焦げないように炒める。
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③ 透き通ったらえび、薄力粉をいれてまぜ、 牛乳を2～3回に分けて混ぜ合わせる。
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④ 弱火～中火で焦げないように混ぜながら煮たたせ、塩コショウで味を整える。
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⑤ 好みの固さになったら、あら熱を取り20分ほど冷蔵庫でやすませる。
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⑥ 6等分に成型し、【A】を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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