ふっくら肉厚な秋鮭を爽やかソースでいただきます。
秋鮭切り身
4切れ
塩・こしょう
少々
白ワイン
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ベビーリーフ
適量
トマト
1個
玉ねぎ
50g
きゅうり
1/2本
オリーブオイル
大さじ3
白ワインビネガー
大さじ2
マスタード
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
- 鮭は塩・こしょう・白ワインをふり、しばらく置く。
- トマト・玉ねぎ・きゅうりは5㎜角に切る。
- ボウルにソースの調味料aを合わせて2を入れてよく混ぜる。
- 1の水気をふきとり、周りに小麦粉を付ける。
- フライパンにバター・サラダ油を温め、4を焼く。
- 器にベビーリーフと5を盛り付け、3をかける。
投稿者からのコメント
※白ワインビネガーは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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