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【かぼちゃのしっとりクッキー】
かぼちゃが沢山入った栄養満点なおやつクッキーです。
しっとりしていて、一枚食べるととまらなくなります♪
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【材料】12枚
かぼちゃ 85g
★バター(室温に戻したもの)50g
★砂糖 40g
★たまご 1/2個(30g)
★塩 小1/2
小麦粉 100g
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【手順 】
1.かぼちゃは種と皮をとり2cm角に切っておく。
2.1を耐熱皿にのせてラップをして500Wのレンジで3分加熱する。
3.2の荒熱が取れたかぼちゃと★を20回ぶんぶんする。
4.3に小麦粉を入れて15回ぶんぶんする。
※生地に粘りが出て、引っ張りにくくなったら、ぶんぶんをやめて下さい。
5.4をラップに筒状に包み冷凍庫で40分程度冷やし固める。
6.5が包丁で切れる硬さになったら5ミリ厚さに切りクッキングシートに並べる。
7.180度に予熱したオーブンで15分程焼いたら完成です。
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※このレシピを作った方は「#ぶんぶんチョッパー」でタグ付けして写真アップお願いしますm(_ _)m
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