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えのきとたっぷり野菜のみそ炒め

えのきとたっぷり野菜のみそ炒め

味の素パーク
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豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 195kcal ・たんぱく質 14.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 73g

材料 （4人分）

  • 豚もも薄切り肉
    200g
  • えのきだけ
    1袋（200g）
  • しめじ
    1パック（100g）
  • にんじん
    4cm（40g）
  • キャベツ
    1/4個（250g）
  • 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
    1箱
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、キャベツはザク切りにする。
  • （2）フライパンに油を熱し、（1）のにんじん・しめじ・えのきだけ・キャベツを順に炒め、皿にとる。
  • （3）フライパンに（1）の豚肉を入れて炒め、焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加えて豚肉によくからませる。（2）を戻し入れ、さらに炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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