鶏もも肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 6g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 33g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 100g
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・赤ピーマン 40g
・ゴーヤ・1/2本 80g
・ねぎ・1/3本 30g
・ピーナッツ 20g
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）鶏もも肉はそぎ切りし、Ａで下味をつける。
（2）赤ピーマンは乱切り、ゴーヤは種を取って、５ｍｍ幅の半月切りにする。ねぎは１．５ｃｍ長さの斜め切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
（3）フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を炒め香りをだす。（１）の鶏肉を炒め、 （２）のねぎ・ゴーヤ・赤ピーマンの順に加えてさらに炒める。
（4）「ピュアセレクトマヨネーズ」、（２）のピーナッツを加え炒め合わせる。
