【作り方】
・新じゃがは皮付きのまま一口大に切る。
キッチンペーパーで水気を拭く。
・ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。
① ポリ袋にじゃがいも、片栗粉を入れてふり、全体にまぶす。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを並べ入れる。時々転がしながら、全面こんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。爪楊枝を刺してスッと刺さればOK！取り出して油を切る。
③ 残ったオリーブオイルを大さじ1〜1と1/2程再利用し、中火にかけ、ブロッコリーを焼く。すぐに焼き色がつくので焦げないよう注意しながら両面ほんのり焼き色がつくまで焼き、軽塩をふる。
④ じゃがいもとブロッコリーをお皿に盛り合わせ、⚫︎をふりかける。
#春レシピ#新じゃがいも
#ひとくちフライドポテト
