つゆだく肉じゃが

玉ねぎやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 122kcal ・たんぱく質 8.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 93g ■材料(4人分) ・豚もも薄切り肉 100g ・玉ねぎ 1個(正味200g) ・じゃがいも 2個(正味300g) ・にんじん 1本(正味150g) ・糸こんにゃく 1玉(正味200g) ・絹さや 10枚(正味20g) [A]水 3カップ [A]しょうゆ 大さじ2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・1/2(22.5g) [A]「ほんだし」小袋8g 1/2袋
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、じゃがいもは4~6等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。 (2)糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切る。絹さやはスジを取り、ゆでる。 (3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん、(2)の糸こんにゃくを加え、野菜がやわらかくなるまで15~20分ほど煮る。 (4)器に盛り、(2)の絹さやを散らす。 *本レシピの糖質は、1人分あたり19.8gです。 *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。 *「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)を「パルスイート」(液体タイプ)に代えてもお作りいただけます。