玉ねぎやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 122kcal
・たんぱく質 8.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 93g
■材料(4人分)
・豚もも薄切り肉 100g
・玉ねぎ 1個(正味200g)
・じゃがいも 2個(正味300g)
・にんじん 1本(正味150g)
・糸こんにゃく 1玉(正味200g)
・絹さや 10枚(正味20g)
[A]水 3カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・1/2(22.5g)
[A]「ほんだし」小袋8g 1/2袋
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、じゃがいもは4~6等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。
(2)糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切る。絹さやはスジを取り、ゆでる。
(3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん、(2)の糸こんにゃくを加え、野菜がやわらかくなるまで15~20分ほど煮る。
(4)器に盛り、(2)の絹さやを散らす。
*本レシピの糖質は、1人分あたり19.8gです。
*上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
*「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)を「パルスイート」(液体タイプ)に代えてもお作りいただけます。