【ベリーアイスケーキ / Berry ice cream cake 🍨】
(Gluten-free, Low-carbs)
・ヨーグルト 400g
・生クリーム 30g
・冷凍ミックスベリー 50g
・はちみつ 30g
①半分のヨーグルトと冷凍ミックスベリーをミキサーでよく混ぜる
②生クリームをある程度泡立て、はちみつを加えて半分を先ほどのものと、残りをもう半分のヨーグルトと混ぜ合わせる
③ケーキ型の1/4程度まで、ベリー入りのものを半分流し入れ、冷凍庫で冷やし固める
④ある程度固まったら、その上にプレーンのヨーグルトの方を流し入れて再度冷凍庫で冷やし固める
⑤同様にして残りのベリー入りのものを全て流し入れ、大きな泡を潰して冷凍庫で冷やし固める
⑥ベリーやミントでデコレーションしたら完成🤤
かなりシャリシャリした出来上がりになります。
もったり系が良い場合は、ヨーグルトを水切りして生クリームをよく泡だてて分量を調整しながら作ってみて下さい😚
-Yogurt 400g
-Cream 30g
-Frozen mixed berry 50g
-Honey 30g
1) Mix half of the yogurt and frozen mixed berries well with a blender.
2) Whisk the cream to some extent, add honey and mix half with the blended yogurt and the rest with the other half of yogurt.
3) Pour half of the blended one with berries up to about 1/4 of the cake mold and let it freeze in the freezer.
4) When it hardens to some extent, pour plain yogurt over it and let it freeze again in the freezer.
5) Pour rest of the blended one with berries into the cake mold in the same way, then crush the large bubbles on surface and let it freeze again in the freezer.
6) Decorate with berries and mint.
