ガーリックとえびの香ばしい香りが食欲をそそります。
材料 （4人分）
バナメイえび
6尾
塩
適量
片栗粉
適量
ベビーほたて
12個
壺旨たこ
80g
にんにくみじん
1片分
オリーブオイル
大さじ1
レタスミックス
1袋
エディブルフラワー
1パック
レモン
1/2個
フライドガーリック
適量
糸唐辛子
適量
a酒
大さじ1
キユーピー粗挽きマスタード
小さじ1
b醤油
小さじ2
キユーピー粗挽きマスタード
小さじ1
キユーピーマヨネーズ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
バナメイえびは塩・片栗粉をもみ込み、水洗いする。ハサミで足を切り落とし、尾も半分ほど切りとる。
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バナメイえびの頭のほうからハサミで殻に切り込みを入れ、背ワタをとる。
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たこは食べやすく切る。
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フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。香りがしたら、2・3・ほたて・aを入れて炒める。
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えびの色が変わったらbを入れて味をつける。
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レモンはくし形切りにする。
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器に5・レタスミックス・レモンを盛り付け、好みでフライドガーリック・糸唐辛子をのせる。エディブルフラワーを飾る。
投稿者からのコメント
※エディブルフラワーは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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