大人向け！ヘルシーな材料を使った チョコケーキ！父の日のプレゼントにもオススメです！
材料 （15cm型）
卵黄
2個分
卵白
2個分
豆腐
150g
チョコ(今回はビター)
100g
牛乳
大さじ2
きび砂糖(なければ上白糖)
30g
米粉
40g
ココアパウダー
20g
ラム酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
卵黄と卵白に分けておく。卵白はハンドミキサーでメレンゲに！豆腐はゴムベラなどで滑らかにしておく。
-
チョコは細かく刻んで 牛乳をふりかけ600wで50秒ほどレンチンして混ぜてチョコを溶かす。オーブンの予熱を180℃で開始
-
チョコのボウルに卵黄を1つずつ入れ そのつど混ぜる。砂糖も加えて混ぜ 豆腐も2.3回に分けて入れ そのつど混ぜる。
-
米粉とココアは合わせてふるい ③に加えてさっくり混ぜる。ラム酒も最後に加えて混ぜる。
-
メレンゲを2.3回に分けて入れ そのつど混ぜる。泡を潰さないように 切るように混ぜる。
-
型に流し入れ トントンと少し持ち上げて落とし 空気をぬく。180℃で15分 160℃で15〜20分 焼く
-
真ん中につまようじを刺して 生の生地がついてこなければ完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐の粒々が気になる方は 1度豆腐を濾してもいいかも。
■このレシピの生い立ち
甘いものを我慢出来ない自分に ヘルシーなスイーツを(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
