材料(4人分)
むき甘栗(市販) 100g
卵 2個
砂糖 40g
牛乳 250cc
市販のむき甘栗を使ったプリンです。手軽に出来て、美味!!甘栗の風味が、口いっぱいに広がります。
作り方
[1] 栗と牛乳100ccをミルサーにかけて、栗のペーストを作る。残りの牛乳は、沸騰直前まで温める。
[2] ボールに卵と砂糖を入れ、すり混ぜる。栗のペーストも混ぜ、温めた牛乳も少しずつ入れ、混ぜていく。
[3] 卵液を一度こし、器に入れる。お湯(60℃位)を張ったテンパンに器を並べ、150℃で20分~30分焼く。
■コツ・ポイント
ミルサーがない時は、甘栗を裏ごしする。卵と砂糖を混ぜる時は、空気があまり入らないように混ぜる。
■このレシピの生い立ち
市販のむき栗を使ったレシピを考えました。