茄子と油揚げの柚子胡椒そうめん

【茄子と油揚げの柚子胡椒そうめん】 つゆまで飲み干して欲しいくらい 美味しいおつゆを作ってみました。 #そうめんやっぱり揖保乃糸 家ではこれはもう、宣伝どうこうとかではなく 揖保乃糸しか買っていません。🤫✨ なぜなら… 美味しいからです。笑 色々買ってみたんですが やはりたどり着く先は#揖保乃糸 のそうめんでした。🤤 そんな大好きな揖保乃糸。 #フーディーテーブル 様で 有難いことに当選。お送りいただきました♡ レパートリーが多すぎて大変迷ったのですが… 今回は白だしを使ったかなり和風な仕上がりの素麺。 透明で見た目も綺麗✨です 隠し味に、柚子胡椒とおろししょうが。 夏らしく仕上げてみました。 油揚げとなすは、普通に思いついたレシピなんですが なんと香川県の郷土料理！！✨ コロナが落ち着いたら行ってみたい限りです🥲🥲 まだまだそうめんレシピたくさん作りたいので 載せていきますね✨ そうめんはなんでも合うので色々試したくなります🤤