黒豆ヨーグルトのモノトーングラスパフェ レシピ・作り方

材料(3~4人分) 黒豆甘煮 50g 牛乳 150g アガー 小匙2 ヨーグルト 1カップ 砂糖 小匙2 バニラエッセンス 数振り
作り方 [1] 黒豆、牛乳、アガーをミキサーで滑らかになるまで攪拌します。鍋に移してかき混ぜながら飲み頃温度よりややぬるめに温めます。 [2] ヨーグルトに砂糖とバニラエッセンスを加えてかき混ぜておきます。(私は砂糖なしで作りました。甘さ控えめで美味しいです。お好みで砂糖は加減してください) [3] グラスの1/4まで①を流し入れます。一呼吸置いて(冷凍庫に数十秒入れてもいい)ゼリー液の表面が固まったら、②のヨーグルトをグラスの半分ラインまでそっと流し入れます。 [4] ③をもう一度繰り返します。(作業している間に①のゼリー液が固くなったら軽く温めなおすといいです)冷蔵庫で冷し固めます。食べる前に黒豆(分量外)をトッピングします。 きっかけ ある材料で作りました。