黒豆ヨーグルトのモノトーングラスパフェレシピ・作り方

黒豆ヨーグルトのモノトーングラスパフェレシピ・作り方

太陽と月

材料（3～4人分）

黒豆甘煮

50g
牛乳

150g
アガー

小匙2
ヨーグルト

1カップ
砂糖

小匙2
バニラエッセンス

数振り

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

黒豆、牛乳、アガーをミキサーで滑らかになるまで攪拌します。鍋に移してかき混ぜながら飲み頃温度よりややぬるめに温めます。
ヨーグルトに砂糖とバニラエッセンスを加えてかき混ぜておきます。（私は砂糖なしで作りました。甘さ控えめで美味しいです。お好みで砂糖は加減してください）
グラスの1/4まで①を流し入れます。一呼吸置いて（冷凍庫に数十秒入れてもいい）ゼリー液の表面が固まったら、②のヨーグルトをグラスの半分ラインまでそっと流し入れます。
③をもう一度繰り返します。（作業している間に①のゼリー液が固くなったら軽く温めなおすといいです）冷蔵庫で冷し固めます。食べる前に黒豆（分量外）をトッピングします。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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