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＊ブロッコリーの豚キムチ炒め＊
こんばんは！
本日はランチでサッと作ったところ妻に好評だったmenuをご紹介🙋♂️✨
豚キムチとブロッコリーは相性抜群なのでおすすめですよ〜！
キムチの酸味に、めんつゆ＆みりんを加える事で旨みをプラスします♪
今回ブロッコリーは冷凍のものを使ったのですが美味しくするポイントがありまして。
油を敷かずに、熱したフライパンに凍ったまま入れて、水分が飛ぶまで炒めるだけ！
電子レンジで解凍するよりシャキッとした歯応えになります🥦
ちなみに、日本冷凍食品協会さんも推奨している調理法です😊笑
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■Recipe
所要時間：10分
難易度：★★☆☆☆
【材料 2人前】
刻みにんにく 1片
ブロッコリー(冷凍) 100g
豚ばら肉 200g
塩胡椒 少々
キムチ 150g
白ゴマ 適量
ごま油 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
【作り方】
❶フライパンに冷凍ブロッコリーを入れて、水分が飛ぶまで乾煎りして解凍する。ブロッコリーはお皿に取り出す。豚ばら肉に塩胡椒を振る。
❷フライパンでごま油・刻みにんにくを熱して、豚ばら肉を炒める。火が通ってきたらブロッコリー・白菜キムチを加えて炒め合わせ、めんつゆ・みりんを加える。最後に白ゴマをのせる。
