切り干し大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 61kcal
・たんぱく質 1.3g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 59g
■材料（2人分）
・切り干し大根 20g
・にんじん 1/4本（40g）
[A]水 1/4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]カレー粉 小さじ1/2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方
（1）切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。にんじんは３ｃｍ長さの細切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の切り干し大根・にんじんを入れて炒める。
（3）Ａを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
