ご訪問ありがとうございます
みなさん、こんにちは
今日はこちら地方、
天気予報通り、朝から春の嵐でした。
大雨洪水警報も出て、近くの地域では警戒レベル3が出るほどの大雨でした
先程雨が止んで、頭痛からも開放されました〜
(私の頭は実に単純〜)
庭の畑が気になって、外へ出ると…みんな無事でホッとしました
小松菜がだいぶ大きくなっていたので、
それも使って、3品作り置きをしました。
作ったものを簡単にご紹介します
材料 (3〜4人分)
じゃがいも
中2個(350gくらい)
玉ねぎ
大1個(200gくらい)ちょっと玉ねぎ多めです
ベーコン
5枚(100g)
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩・こしょう
適量
あればパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさの乱切りにします。
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玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。
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②じゃがいもをサッと水にくぐらせ、ふんわりラップをするか、フタをして、
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600Wの電子レンジで、5〜6分加熱します。加熱後ザルで水分を切っておきます。
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③フライパンにオリーブオイルとニンニクのチューブを適量入れて熱し、
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オイルが温まって、ニンニクの香りがしてきたら、
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玉ねぎとベーコン、じゃがいもを入れて炒めます。
-
④玉ねぎがしんなりしたら、コンソメと塩・こしょうを適量加え、
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おいしそうな焼き色がつくまで炒めます。
投稿者からのコメント
出来ました!こんな感じ〜
あればパセリを散らし、さらに黒こしょうをかけても
粒マスタードをつけて食べてもおいしいです
お酒のおつまみにも、パンにもご飯にも合うので、作り置きしておくと便利です。
日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です
にんじんのβカロテンは、油と一緒に調理すると吸収が良くなります。
ごま油で炒めたにんじんに、塩昆布とみりんで味を付け、白ごまをふるだけの簡単調理です。
塩昆布から良い出汁が出るので、出汁要らずです。
彩りも良いので、お弁当の箸休めにおすすめです
日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です
小松菜と油揚げを、水で割っためんつゆで煮ただけです…。
油揚げがちょっと大きかったかな〜
薄味に煮ているので、このままお味噌汁にスライドすることも〜
日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です
以上3品でした
これで晩ごはんの副菜は確保できたぞ
いつの間にか、お外がピーカン晴れになっているので、
好きな音楽を聞きながら、気分転換にジョギングしてきま〜す
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
それでは今日も1日元気にお過ごしくださいね
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