材料
大根 約270g
きゅうり 1本
塩こんぶ 約20g
マヨネーズ 大さじ1
梅干し 1個
チューブわさび 約1〜2cm
塩昆布の塩気と、梅干しの塩気と酸味、ほんのりわさび風味の大根と胡瓜のサラダです。
作り方
[1] 大根は皮をむいて、いちょう切りか半月切りにする。
[2] 胡瓜は薄切りに。
[3] 塩昆布を加える。
[4] タネを取り叩いた梅干し、マヨネーズ、わさびを加える。
[5] よく和える。
[6] 器に盛って、できあがり。
■コツ・ポイント
・15分くらい冷蔵庫に入れましたが、和えてすぐでも食べられます。
■このレシピの生い立ち
和にも洋にも合う大根と胡瓜のサラダを作りたくて考えました。