キャベツと油揚げの焼きうどん

ゆでうどんやキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 431kcal ・たんぱく質 20.2g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 66g ■材料(1人分) ・ゆでうどん 1玉 ・キャベツ 1枚 ・油揚げ 1/2枚 ・にんじん 2cm ・ちりめんじゃこ 20g [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]水 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2
■つくり方 (1)キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、油揚げとにんじんは短冊に切る。 (2)フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこ、(1)のにんじん・キャベツ・油揚げの順に炒め る。 (3)(2)の具材に火が通ったら、うどん、Aを加えて、ほぐしながら炒め、仕上げにしょうゆ を加える。