トマトみぞれ冷やしそば

材料（2人分） トマト 2個（約240g） 大根 350g ツナ缶（オイル漬け） 1缶 塩 ひとつまみ そば（乾麺） 180g 麺つゆ（ストレート） 適量 かいわれ大根 適量 トマトは皮をむくことで大根おろしとよくなじみ、口当たりがなめらかになります。ツナを入れることで栄養もボリュームもUP! 作り方 [1] トマトの表面に包丁で十字型の切り込みを入れ 、耐熱皿にのせラップをせずに電子レンジ600wで1分ほど加熱する。 [2] すぐに冷水に浸け、熱が取れたら切込み部分から皮をむく。1個は粗みじん切りにし、1個は1cm程度の角切りにして冷やす。 [3] 大根は皮をむきすりおろし、ザルに上げて水分を軽くきる。かいわれ大根は根を切り落とす。 [4] ボウルにみじん切りのトマト、大根おろし、塩、ツナを混ぜ合わせて冷やす。 [5] そばを表示時間通りにゆで、冷水に取って水気をきり器に盛り付ける。<4>、角切りトマト、かいわれ大根のせ、麺つゆをかける。 [6] お好みであらびき黒こしょうとオリーブ油をかける。 ■コツ・ポイント トマトは皮をむくことで大根おろしとよくなじみ、口当たりがなめらかになります。ツナを入れることで栄養価もボリュームも食べごたえも増します。 ■このレシピの生い立ち さっぱり野菜とコクのあるツナをプラスしたアレンジそば☆暑い時期にぴったりです♪