ごぼうの甘辛揚げ。 レシピ・作り方

作り方 [1] ゴボウをスポンジの柔らかい部分で優しく洗う。5cm長さに切り、太い部分は縦に4等分にする。キッチンペーパーなどで水分をふき取る。 [2] ボウルにゴボウと片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。170度の油でカラッと揚げる。(約3分) [3] 鍋に●の調味料を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。２を入れて絡める。 [4] 皿に盛り、白ごまをかけて完成。 きっかけ 我が家の人気メニューです。 おいしくなるコツ ゴボウの水けをしっかりふきとらないと、油跳ねします。