ゴボウ
2本
片栗粉
大さじ2
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
白いりごま
大さじ1〜2
手順
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ゴボウをスポンジの柔らかい部分で優しく洗う。5cm長さに切り、太い部分は縦に4等分にする。キッチンペーパーなどで水分をふき取る。
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ボウルにゴボウと片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。170度の油でカラッと揚げる。(約3分)
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鍋に●の調味料を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。2を入れて絡める。
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皿に盛り、白ごまをかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の人気メニューです。
おいしくなるコツ
ゴボウの水けをしっかりふきとらないと、油跳ねします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
