簡単にできるそうめんチャンプルー☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 606kcal
・たんぱく質 20.7g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 85g
■材料(2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・ゴーヤ 200g
・卵 1個
・「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用 1箱
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・削り節 適量
■つくり方
(1)豚肉は3cm幅に切る。ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、2mm幅に切って塩もみし、水気をしぼる。卵は溶きほぐす。
(2)そうめんはかためにゆでて冷水で洗い、水気をきる。
(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、(1)のゴーヤを加えて炒め、しんなりしたら、(2)のそうめんを加えて炒める。
(4)「Cook Do」を加えて炒め合わせ、(1)の溶き卵を全体に回しかけ、卵に火が通ったら、火を止める。
(5)器に盛り、削り節をかける。