紫玉ねぎ
1/2個
酢
1/2カップ
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
しょうが(千切り)
1片
乾燥タイム
小さじ1
手順
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千切りのしょうが、酢、砂糖、塩を鍋に入れて火にかけます。紫玉ねぎは水平方向に繊維をたちきるように薄く切っておきます。
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沸騰してきたら火を止めて玉ねぎと乾燥タイムををいれ、そのまま冷まします。
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清潔な瓶にいれ、冷蔵庫で一日おいてできあがりです。
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三日ほど漬けると全体が色あざやかなピンクに！ラーメンのトッピングにしてみました。
投稿者からのコメント
きっかけ
色あざやかな玉ねぎの色をいかせるおつまみを試してみました。
おいしくなるコツ
玉ねぎは味が染みやすいように水平方向に切ってください。厚みはお好みですが、薄目の方が漬かるのは早くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
