彩りあざやか！紫玉ねぎのピクルス レシピ・作り方

作り方 [1] 千切りのしょうが、酢、砂糖、塩を鍋に入れて火にかけます。紫玉ねぎは水平方向に繊維をたちきるように薄く切っておきます。 [2] 沸騰してきたら火を止めて玉ねぎと乾燥タイムををいれ、そのまま冷まします。 [3] 清潔な瓶にいれ、冷蔵庫で一日おいてできあがりです。 [4] 三日ほど漬けると全体が色あざやかなピンクに！ラーメンのトッピングにしてみました。 きっかけ 色あざやかな玉ねぎの色をいかせるおつまみを試してみました。 おいしくなるコツ 玉ねぎは味が染みやすいように水平方向に切ってください。厚みはお好みですが、薄目の方が漬かるのは早くなります。