材料
鱈 3切れ
塩 少々
胡椒 少々
■卵液
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 2ml
粉チーズ 大さじ1
■焼き油
サラダ油 大さじ1
★トマトソース お好みで
白身魚のピカタ。衣にカレー粉を加えて香りを。トマトソースともよく合います!
作り方
[1] 食べやすい大きさに切った鱈に塩、胡椒をふる。
[2] 小麦粉をふりかける。
[3] 裏にも。
[4] ボウルに、卵、マヨネーズ、粉チーズ、カレー粉を加えて混ぜる。
[5] 【3】の鱈を入れる。
[6] 卵液をよくからめる。
[7] フライパンに、サラダ油をひく。※中火
[8] 【6】の鱈を並べる。動かさずに、中火で約3分焼く。
[9] 裏返して中火で約3分焼く。
[10] 【6】の残った卵液を回しかける。
[11] 卵液に火が通ったら◎
[12] お皿に盛る。※このままでも◎
[13] トマトソースをかけていただきます。
[14] トマトソースはコチラ【トマトケチャップでガーリックトマトソース】
■コツ・ポイント
・焦げ付かないように様子を見ながら焼く。
■このレシピの生い立ち
ポークピカタならぬタラのピカタ。淡白な白身魚で作ってみました。
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トマトケチャップでガーリックトマトソースの材料はこちら
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材料
ミニトマト 150gくらい
トマトケチャップ 大さじ3
顆粒コンソメ 小さじ1/2
にんにくチューブ 5g
バター 10g
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トマトケチャップでガーリックトマトソースのレシピはこちら
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作り方
[1] 材料はコチラです。
[2] 耐熱ボウルに、トマトケチャップ、顆粒コンソメ、チューブにんにくを加えて混ぜる。
[3] ミニトマトは洗ってヘタを取って、半分に切る。
[4] バターをのせたらラップをしてレンジ600Wで2分30秒加熱する。
[5] 加熱し終えたところ。
[6] 全体を混ぜたら、もう一度、ラップはせずにレンジ600Wで2分加熱する。
[7] できあがり。
[8] お肉やお魚、オムレツなどにかけていただきます。