▼レシピあり @ochiyo1177
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絶対失敗しない秘訣
挽肉とナスの甘酢タレ🥢
レシピ通り調味料まぜたはずなのに
なーんか美味しくないなぁ🤭
なんてこと、
料理初心者さんはよくありませんか？
解決方法は、
その①
食材を事前に、茹でたり、揚げたり
レンチンしたりして火を通りやすく
食材が調味料をすいやすくしておく✨
その②
調味料は事前に混ぜておくか、
火を止めて加えることで
味のムラをなくす✨
特に2つ目は、大事💛
お酒を加えて〜次はお砂糖〜
とあたふたしてると、
先に入れた調味料が蒸発したり、
一部分だけ味が濃くなったり
してしまう〜🥲🥲
このレシピでも
調味料は事前に混ぜるか
火を止めて加えてみて❣️
右下のボタンから保存して
ぜひ、作ってみてね〜🧑🏽🍳
材料
牛挽き肉
200g(豚or合挽肉でも)
茄子
3本(300g)
ごま油
大さじ2
にんにく、生姜チューブ
各小さじ1
(甘酢タレ)
酢
大さじ2
鶏がらスープの素、砂糖
各大さじ1
オイスターソース
小さじ2
青ねぎ
手順
-
(下準備)
-
ナスはヘタを取り乱切りにする
-
①耐熱容器にナスを入れごま油を回しかけ
-
ふわっとラップ、600wで6分チンする
-
②フライパンに挽肉とにんにくと生姜を加え
-
色が変わるまで炒める
-
③調味料とナスを加え、水気がなくなるまで炒める
-
④青ねぎを上に添え完成
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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