鶏もも肉(皮なし)やエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 20.2g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 0g
鶏もも肉(皮なし)
1枚(200g)
エリンギ
2本
白ワイン
1/4カップ
[A]水
1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
貝割れ菜
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
- (1)鶏肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ4つに割る。
- (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、(1)のエリンギを加えて炒め、白ワインを注いで煮立てる。
- (3)Aを加え、煮立ったらフタをして中火で5分蒸し煮し、フタをはずして強火で汁を全体にからませる。
- (4)器に盛り、貝割れ菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。