鶏もも肉（皮なし）やエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 20.2g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・鶏もも肉（皮なし） 1枚（200g）
・エリンギ 2本
・白ワイン 1/4カップ
[A]水 1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・貝割れ菜 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ４つに割る。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、（１）のエリンギを加えて炒め、白ワインを注いで煮立てる。
（3）Ａを加え、煮立ったらフタをして中火で５分蒸し煮し、フタをはずして強火で汁を全体にからませる。
（4）器に盛り、貝割れ菜を添える。
