ズッキーニの梅肉和え

塩もみしたズッキーニを梅肉で和えました。簡単に出来るので、あと1品足りない時におススメです♪ 作り方 [1] ズッキーニは薄切りにしたら、塩もみする。塩もみしたら、固く絞る。 [2] 梅干は種を取ったら包丁で叩く。包丁で叩いた梅干と醤油、みりんを合わせる。 [3] １のズッキーニ、２の梅干、白ゴマをボールにいれ、よく和える。 ■コツ・ポイント 塩もみしたズッキーニは、必ず、固く絞って下さい。 ■このレシピの生い立ち ズッキーニが沢山あったので、思いつきました。