おはようございます🥰
ヘルシーでお財布にやさしい「きのこ」を使って、パパッとおつまみ♪
合わせる食材は、きのこと相性が良い「ベーコン」
味付けは、きのこの旨味が際立つ粒マスタード。
きのこは、コリコリ食感のエリンギと、旨味が強いしめじを使います。
きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くと、とても香ばしくなりますので、じっくり焼き付けてみて下さいね。
お酒のおつまみにはもちろん、
お弁当のおかずや後、パン食にも良く合いますよ〜♪
エリンギ、しめじ、ベーコン、
粒マスタードが揃ったらどうぞお試し下さいね。
【きのことベーコンの粒マスタードソテー】
🍀材料・作りやすい分量🍀
・ベーコン 3枚(ロングタイプ)
・エリンギ 1パック(約150g)
・しめじ 1袋（約100g）
・サラダ油 小さじ2
★粒マスタード・醤油 各小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
・塩こしょう 各少量
🍀作り方・調理時間10分🍀
①エリンギは食べやすい大きさに手でさく。しめじは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは細切り、★を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、エリンギ、しめじを入れしんなりするまで炒め、ベーコンを加えサッと炒める。
③★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、味をみて塩こしょうで味を整える。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
