タンパク質をシンプル＆おいしく『鶏ささみの粒マスタード和え』
●アスリート飯の定番食材「鶏ささみ」をシンプルに味わう簡単レシピ。
●種入りマスタードの酸味、にんじんの甘みと食感で、タンパクになりがちな鶏ささみも飽きずにモリモリ食べられます！
(材料2人分）
鶏ささみ 3本
塩、コショー 適量
酒 小さじ2
にんじん 1/4本
マヨネーズ 大さじ1
MAILLE種入りマスタード 大さじ2
（作り方）
①鶏ささみの筋を取り、塩、コショー、酒をふって5分ほどおく。
直径20cm程度のお鍋に、鶏ささみと水（分量外）を入れて中火にかけて沸騰させる。
沸騰したら火を止め、ままそのまま８〜10分おき、予熱で火を通す。
②にんじんは、4cm長さの細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで40ほど加熱する。
③鶏ささみの粗熱が取れたら手でほぐし、にんじん、マヨネーズ、MAILLE種入りマスタードと混ぜ合わせる。
Point!
●加熱しすぎると鶏ささみが固くなってしまうので、沸騰したらすぐに火を止めてください。
●お好みで、ブロッコリーやキャベツなどの緑黄色野菜を加えて、さらに栄養バランスを高めても◎です。
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